对红酒的保存不当对红酒的品质、风格、成熟都会有所影响，作为储存红酒专业储藏设备的红酒柜就要求达到红酒储存的基本要求，也就是红酒柜的基本性能要求。在我们选购红酒柜时可以从以下七个方面去考虑红酒柜性能：湿度锁定功能，隔热玻璃，压缩机，内部结构，蒸发器，继电器，加热防露功能等。
恒温红酒柜
1、压缩机选择
在选购压缩机红酒柜时要选择优秀的压缩机厂家，目前大部分的红酒柜基本是国产的压缩机。进口的制冷压缩机一般噪音小，制冷效率高，使用时间寿命比较长，品质可靠安全。
2、内部结构和材质
在挑选红酒柜时要留意内胆厚度、结构、保温层、箱体护板。红酒柜的结构材质决定红酒柜是储酒质量。
3、继电器
在红酒柜的装置双启动继电器的比单一继电器的好，性能方面要优秀。
4、隔热玻璃
在红酒柜的前门拥有三层隔热中空玻璃的比双层的隔热好，而且在运输的过程中不易物流损坏。
5、加热防露功能
红酒柜带外加热防露功能，可以防止天气潮湿时地板上湿水，门外结露。
6、湿度锁定功能
带湿度锁定调整功能的比不带的性能要卓越
7、蒸发器
红酒柜的蒸发器的造工是否采用铜管的。国内红酒柜出口的多为铝管制作，老外不太注重这些，咱们中国老百姓最为低碳了，铜管的使用寿命长，铝的2年以后会出现泄漏等麻烦。有些铝管表面镀成铜色，外观不好鉴别，从红酒柜箱体重量就能看出，重的肯定是铜管的。