用来描述餐饮行业的百花齐放，经常会说有满大街的餐厅。从发展曲线来看，餐饮行业的低成本发展时期已经过去。如果要找一个分水岭的话，团购是一个转折。成本上升、管理市场竞争加剧等因素导致众多餐厅倒闭、关张。客如云CEO彭雷说餐饮业我认为未来的趋势不是再搭一个平台，而是真正的切入到O2O，梳理它的业务流程，用信息化和互联网的思路优化效率，节省人员成本。同时，过程中也提高消费者的体验。
俏江南高级市场总监赵锡刚说对于一个中餐企业来讲，对移动互联网的依赖首先是可以拓宽我们的服务范围。他认为餐饮企业目前碰到最大的问题还是用户群结构的问题，每一个餐饮或者本地服务企业用户群体都是不固定的。开餐饮连锁，第一大问题是供应链问题。在不同的区域开业，有些企业售价一样，但是成本完全不一样，这里面有很多供应链产品优化，包括内部的管理优化，这里面会有特别大的空间。O2O模式，未来也将着重去解决这些问题。
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