详细说明
鸡形目(Galliformes)雉科(Phasianidae)两种羽衣非常华美的鸟类的统称。严格来说，，Peahen指雌孔雀，雌雄孔雀合称Peafowl。孔雀属(Pavo)的两个种是印度和斯里兰卡产的蓝孔雀(P. cristatus, 即印度孔雀)和分布自缅甸到爪哇的绿孔雀(P. muticus, 即爪哇孔雀)。根据1913年一次考察时发现的一根羽毛进行了搜寻，至1936年发现刚果孔雀(Afropavo congensis, 即刚果非洲孔雀)，其实刚果孔雀不是孔雀（孔雀属）的，只是和孔雀长得比较像而已。
孔雀俗称凤凰，是百鸟之王，它的全身都是宝，有着广阔的开发前景，其肉的蛋白质含量为28%左右，脂肪1%，富含10多种及多种维生素和微量元素，是高蛋白低脂肪的野味珍品，是继山鸡、乌鸡、珍珠鸡后的又一特禽新品种。
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