米芝莲星级名厨Harlan Goldstein（Harlan G） 万众期待的第四间食府Penthouse by Harlan Goldstein已于香港最新的餐饮热点铜锣湾金朝阳中心二期开始试业。Penthouse by Harlan Goldstein是World Wide Dining Group Ltd集团旗下第四间餐厅，由Harlan G多年来的合作伙伴杜振源先生（World Wide Dining Group Ltd主席暨行政总裁）、集团董事暨营运总监余慕文女士及Harlan G㩦手率领由其亲手培植的年轻厨艺团队，带领香港饮食界迈向卓越的全新餐饮体验。
Penthouse坐拥香港岛独特优越的位置，时尚中带着质朴的纽约式悠闲氛围,有着极致震撼环回海景及设计型格质朴的室内用餐区。
Penthouse的开业预期定能为香港餐饮业界带起全新风潮。由占地6,800呎有着极致震撼环回海景及设计型格质朴的室内用餐区，至能够容纳350人作盛大鸡尾酒会的5,000呎天台楼层，将呈献极具代表性的当代欧陆式美食，并为食客带来难以忘怀的餐饮体验。
Penthouse by Harlan Goldstein is a 6,800 sq ft interior plus 5,000 sq ft rooftop restaurant in the heart of Causeway Bay. It has a stylish urban-rustic interior design and jaw-dropping panoramic harbour views. From its extensive menu of contemporary Western cuisine to its solid wine and cocktail menu – it is all impressive.
Harlan G表示︰“Penthouse坐拥香港岛独特优越的位置，并有着时尚中带着质朴的纽约式悠闲氛围，供应一系列别富烹调技巧的新菜式，更少不了慢煮菜式及手制意大利面等。这里更是大型聚会，如商务宴会晚宴、庆祝特别日子，甚至婚礼的绝佳场地。”
Located in the heart of commercial district in Hong Kong, Penthouse is an urban rustic stylish restaurant. Design concept brings up the atmosphere of New York Chic style, meanwhile infusing industrial loft elements, like the curated furnishings and bold color, the restaurant becomes an urban retreat that any visitor would be happy to stay.
一入门，都市繁华的韵律在持续中，升腾出艺术化的美感。冷色系的厨房亦显现出温暖而愉悦的欢迎空间。走廊上的吊灯夺目出彩，照耀着舒适愉悦的就餐环境，三五知己再次品尝美酒佳肴，实在是人生快事。
The Entrance reflects a metropolitan style with timeless connotation, without missing out an artistic sense. once entering the space is the cold kitchen that is designed to generate a warm and inviting atmosphere. Stunning chandelier made out of fry pans hanging over the corridor and a communal dining table is placed which makes the dining experience more pleasurable.
在餐饮地方，做成一个上升的餐饮区域，形成独立而私密的就餐空间。另一方面，家具可以灵活配搭，可以随意形成一个活动空间。
The booths in the dining hall are elevated on a platform, this allows diners to have their own private space. On the other hand, other furniture and settings are flexible and is easy to be converted into an event space.
抛光而别致的VIP区并非奢华高调，注重一种与众不同的餐饮体验。地面的图案与天蓝色的椅垫营造着祥和舒适的气息，整体空间中，木质天花拼板的色泽温暖了整体空间，酒吧位的天花满布黑色金属层架，带点时下流行的纽约式 Loft Style，配搭窗外那 180 度无敌海景，型格却不局促。
The VIP room is polished and chic. There is nothing luxurious yet giving you a feeling of distinctive. Patterns tiling on the floor give a touch of calm and cozy , and the space has been transformed into an inviting interior by introducing a sky blue hue in the upholstery of the chairs. The entire space is warmed by the wooden ceiling panels, which also succeed in making the lofty ceiling appear lower for a more intimate atmosphere.
主创设计：陈德坚
采访陈德坚:
《深圳家具·设计》：香港文化是什么？在设计上有什么特性？
陈德坚:以前，我认为台湾设计师对装饰有自己的见解，国内的设计师注重文化的表达。现在来讲，香港设计师设计会比较商业化。因为香港是一个商业社会，所以我会非常注重准确性，设计不准确是很容易被人淘汰的。尤其是商业设计是要非常精准达到客户的需求。同时，速度要快，这也是香港特性。香港设计师非常的灵活性，懂得变通。香港人本来的生活就比较快，这也会影响我们的思考与处理方式。遇到客人很不一样的要求，我们会和客户多沟通，适应不同环境去做不同的设计。
《深圳家具·设计》：大陆的市场与海外市场有什么不一样？
陈德坚:文化和工作的习惯会比较不一样，比如说在美国，有些项目要求必须使用工会的工人。当然，不同国家的假期与精准又会不一样，比如，设计管理到施工管理又会有很大差异性。国内的业主更需要理解设计师的行业以及工作流程，但我现在的国内的客户已经比较了解我，他们会先跟我确认某个项目的时间节点，确定是否有时间去完成。遇到时间不充足的项目，我不会强求。
《深圳家具·设计》：你觉得从建筑到室内一站式设计比较合理还是拆分空间设计会比较好？
陈德坚:这里面涉及很多复杂的情况，包括利益的冲突，可能有的人会为了某些利益而简化了某些功能，这可能不利于质量的保证，或者说术有专攻，反而做不出专业水准。
《深圳家具·设计》：很多设计师开设了不同产品的品牌，比如酒店、家具等等，你怎么看待这个现象?
陈德坚:这个现象很正常，如果一个设计师有充足的时间去完成，当然可以做更多产品。比如，我喜欢音乐，我平时也会去演奏。当然要是能开设自己的新事业，同时能两者兼顾，这是件好事。
